Интенсивный пигмент
Какие ингредиенты входят в состав глянцевой пыли
Глянцевая пыль известен под различными прозвищами: перламутровый, перламутровые пигменты, Пудра для блеска, мерцающая пудра, и любая комбинация вышеупомянутого (Например: перламутровая блестящая пыль). Несмотря на то, что вся глянцевая пыль служит одной и той же основной цели — придать эстетическое мерцание, не вся глянцевая пыль на самом деле съедобна. Как потребитель, Невероятно важно, чтобы перламутровый порошок, который вы покупаете, изготовлен из пищевых компонентов.
Итак, из каких ингредиентов состоит пищевая глянцевая пыль?
Пищевая глянцевая пыль может безопасно включать в себя различные ингредиенты, в том числе подсластители, Агенты, препятствующие слеживанию, Порошки и крахмалы (например, растительные крахмалы, диоксид титана, и мальтодекстрин), и красители. Основной ингредиент, Тот, который вносит желаемый блеск, обычно производится из мусковита. Для того, чтобы он продавался как «съедобный», используемые ингредиенты должны быть специально одобрены для использования FDA.
Мусковит – разновидность естественно образованной слюды, образуется в результате процесса кристаллизации в недрах земли. Слюда также известна как силикат калия и алюминия, Так что не волнуйтесь, если увидите это на этикетке.
Как узнать, съедобна ли блестящая пыль?
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) советует домашним и коммерческим пекарям проявлять осторожность при выборе порошков для глянцевой пыли и убедиться, что они читают все этикетки, чтобы убедиться, что они добавляют мерцание в свои кулинарные проекты с помощью пищевых продуктов, Продукты, одобренные FDA. Производители пищевой пыли с блестками обязаны включать список ингредиентов на свою упаковку, чтобы она продавалась как «съедобная».
Очень важно проверять каждый раз, когда вы покупаете перламутровый порошок, который будет проглочен, потому что на рынке есть много глянцевой пыли, которая небезопасна для употребления, и она часто смешивается со съедобными версиями на полках в магазинах выпечки и рукоделия. На самом деле, Большинство декоративных блестящих порошков, представленных на рынке, не следует использовать для украшения каких-либо блюд или напитков. FDA отмечает, что большинство безопасных для пищевых продуктов перламутровых продуктов конкретно указывают на этикетке «съедобный», и подчеркивают, что слова «нетоксичный» и «для декоративных целей» не означают безопасность для использования на пищевых продуктах.